Piatto unico - Unique Dishes:
Ali di pollo alla senape di digione e yogurt - (Chicken wings with mustard and Yogurt)
Cascioni Fritti con Spinaci - (Fried Cascioni with Spinach)
Coniglio in fricassea - (Fricassea Rabbit or Chicken)
Coniglio allo zafferano - (Saffron Rabbit or Chicken)
Cosce di pollo alla cacciatora - (Hunter Chicken Thighs)
Cosce di pollo al forno - (Roasted Chicken Thighs)
Cous cous con asparagi, pomodorini, coriandolo e uova barzotte -(Cous Cous + Asparagus + Coriander and Tomatoes + Barzotte Eggs)
Farinata con cipolline - (Farinata= Chickpea Flour + Spring Onions)
Piadine (Italian Wraps)
Polpettone (Vegetable Mishmash)
Polpette con salame, crudo e rucola - (Meatballs + Salami and Serrano Ham + Rocket)
Raclette - (Raclette cheese with Potatoes)
Sancrau - (Cabbage with Sausages)
Spezzatino a modo mio - (Meat Stew with Potatoes)
Tortilla di asparagi e rucola - (Tortilla + Asparagus and Rocket)
Torta di spinaci - (Spinach Pie)
Zucchine e peperoni ripieni - (Stuffed Courgettes and Peppers)
Contorni - Side-Dishes:
Cipolle borettane con mix di creola e curcuma-(Borettane onions+Pepper Mix+Turmeric)
Cipolle al forno - (Baked/Roasted Onions)
Contorno misto - (Roasted Vegetable Mix)
Patate trifolate con funghi freschi - (Sauteed Potatoes + Fresh Mushrooms)
Patate zenzero e rosmarino - (Ginger Potatoes + Rosmary)
Pomodori al gratin - (Tomatoes au Gratin)
