Treccia Pan Brioche

Questa buonissima treccia pan brioche, è estremamente soffice ed ottima per colazione o merenda, mangiata semplice oppure con burro e/o confettura, cioccolato ecc... ideale anche accompanata da caffè, cappuccino, té e molto altro.

This delicious braided bread brioche is extremely soft and excellent for breakfast or snack, eaten plain or with butter and / or jam, chocolate, etc ... also ideal with coffee, cappuccino, tea and much more.

Crostata al profumo di caramello con crema frangipane alle mandorle

La crema frangipane è composta da polvere di frutta secca, con aggiunta di uova, burro e zucchero. La sua caratteristica è quella di rimanere friabile e morbida dopo la cottura inoltre, può essere aromatizzata in diversi modi. Può essere impiegata nell'utilizzo di torte, dolcetti vari e, come in questo caso, da ripieno per una crostata che io ho provato ad aromatizzarla con caramello e devo dire che il suo sapore è davvero strepitoso, ed il profumo che emanava in cottura era qualcosa di inebriante.

Frangipani cream is made from dried fruit powder, with the addition of eggs, butter and sugar. Its characteristic is that of remaining crumbly and soft after cooking, moreover, it can be flavored in different ways. It can be used in the use of cakes, various sweets and, as in this case, as a filling for a tart that I tried to flavor it with caramel and I must say, that its flavor is truly amazing, and the scent that emanated during cooking was something unforgettable.

Vegan Croissant

 

I croissant sono sicuramente uno dei prodotti di pasticceria più conosciuti ed apprezzati. Dopo diversi tentativi, finalmente sono riuscita a realizzare dei buonissimi croissant vegani. Adatti anche per chi è intollerante al lattosio e/o ai derivati del latte.

Adatti per la colazione o merenda, si prestano ad essere farciti con confettura, o cioccolata spalmabile (in questo caso vegana).

  Croissants are certainly one of the best known and most appreciated pastry products found in patisserie. After several attempts, I finally managed to make some very good vegan croissants. Also suitable for those who are intolerant to lactose and / or milk derivatives.

Suitable for breakfast or as snack, they can be filled with jam, or spreadable chocolate (in this case vegan).

Canestrelli

 

I canestrelli sono biscotti a forma di fiore bucato, tipici di numerose zone dell'Italia, ma sono particolarmente diffusi in Piemonte e in Liguria. Sono friabili, burrosi e cosparsi di zucchero a velo, sono adatti per ogni momento dolce della giornata.
Sono ottimi accompagnati con un buon caffè, cioccolata calda o tè esistono varianti e forme diverse a seconda delle regioni vengono anche leggermente aromatizzati.

Canestrelli are flower-shaped biscuits with holes, typical of many areas of Italy, but are particularly widespread in Piedmont and Liguria. They are crumbly, buttery and sprinkled with icing sugar, they are suitable for any sweet moment of the day.

They are excellent accompanied with a good coffee, hot chocolate or tea. There are different variants and shapes depending on the regions they are also slightly flavored.

Pan Brioche con Panna

Questo pane, benché privo di olio e burro, vi stupirà per la sua morbidezza e per il suo sapore. Un ottimo pane dolce da essere gustato per una sana colazione assieme a diversi tipi di confetture o Nutella per i bambini; accompagnato da yogurt con frutta fresca o semplicemente inzuppato nel caffè latte o té.

This bread, although free of oil and butter, will amaze you with its softness and flavor. An excellent sweet bread to be enjoyed for a healthy breakfast together with different types of jams or Nutella for children; accompanied by yogurt with fresh fruit or simply soaked in coffee, milk or tea.

muffin con mirtilli

Questi deliziosi muffin, dolci dalla consistenza di un plumcake, si prestano a tantissime lavorazioni. CI si può sbrizzarrire usando ripieni diversi, come frutta, cioccolato, frutta secca ecc... Anche aromatizzando con arancia, limone, liquore e molto altro. Ottimi per una merenda con una tazza di té o caffè.

These delicious muffins, desserts with the consistency of a plumcake, are suitable for many processes. You can make yourself happy by using different fillings, such as fruit, chocolate, dried fruit etc ... Also flavoring with orange, lemon, liqueur and much more. Excellent for a snack with a cup of tea or coffee.

canestrelli senza uovo

 Sono prodotti tipici della Liguria e del Piemonte solitamente la loro forma ricorda quella di un fiore e sono ricoperti di zucchero a velo.
La loro origine pare sia antichissima addirittura nel tempo del Medioevo dove venivano chiamati “Nebule”.
Venivano offerti in occasione di matrimoni, battesimi, feste religiose o carnevalesche. Adatta per la colazione ma soprattutto adatti a chi è allergico alle uova.They are typical products of Liguria and Piedmont usually their shape resembles that of a flower and are covered with icing sugar.
Their origin seems to be very ancient even in the Middle Ages where they were called "Nebule".
They were offered on the occasion of weddings, baptisms, religious or carnival celebrations. Suitable for breakfast but above all suitable for those who are allergic to eggs.

paste di meliga

   Le paste di meliga sono un biscotto frollino tipico del Cuneese. Sono dolci a base di farina di frumento, e farina di mais. Sono semplici e facili da preparare, solitamente di forma circolare o rettangolare, preparate con una sacca da pasticcere con bocchetta a stella che lascia sul biscotto le caratteristiche striature. Ottime per la prima colazione o per una pausa pomeridiana con caffè o Tè.

Meliga pastries are a typical shortbread biscuit from the Cuneo area. They are sweets made from wheat flour and corn flour. They are simple and easy to prepare, usually circular or rectangular in shape, prepared with a pastry bag with a star nozzle that leaves the characteristic streaks on the biscuit. Excellent for breakfast or for an afternoon break with coffee or tea.

muffin al cioccolato - Chocolate muffin

I muffin sono deliziosi tortini facili da preparare e di facile decorazione, ricchi di cioccolata ed estremamente golosi. Sono ideal per la colazione e non solo, possono essere gustati cosi come sono oppure inzuppati nel latte o in una buona tazza di té. Ne esistono tantissime varianti; possono essere aromattizati e farciti oppure decorati con una deliziosa panna montata, un frosting al limone o formaggio. Sono una gioia per i bambini ma anche per i grandi.
Muffins are delicious cakes easy to prepare and easy to decorate, rich in chocolate and extremely greedy. They are ideal for breakfast and not only, they can be tasted as they are or soaked in milk or in a good cup of tea. There are many variations; they can be flavored and stuffed or decorated with delicious whipped cream, lemon frosting or cheese. They are a joy for children but also for adults.

Focaccia di patate

La focaccia di patate è adatta a tutte le stagioni, è fragrante fuori e soffice al'interno. Si presta ad essere mangiata così com'è o farcita a piacere con salato o dolce ad esempio cioccolato spalmabile. 

The potato focaccia is suitable for all seasons, it is fragrant outside and soft inside. It lends itself to be eaten as it is or filled to taste with salty or sweet, for example spreadable chocolate.