Brioche con tuppo

La brioche con il tuppo è un tipico dolce al forno siciliano, molto diffusa anche nel resto del Mezzogiorno d'Italia, dalla forma tondeggiante e sono molto soffici, ottime per colazione o merenda.
Si è soliti per tradizione mangiarle farcite con il gelato o in accompagnamento alla granita, ma sono ottime anche farcite con crema pasticcera al limone.

The brioche with "tuppo" is a typical Sicilian baked dessert, very common also in the rest of Southern Italy, with a rounded shape and they are very soft, excellent for breakfast or snack.
Traditionally, it is customary to eat them stuffed with ice cream or to accompany "granita", but they are also excellent stuffed with lemon custard.

Crostata al profumo di caramello con crema frangipane alle mandorle

La crema frangipane è composta da polvere di frutta secca, con aggiunta di uova, burro e zucchero. La sua caratteristica è quella di rimanere friabile e morbida dopo la cottura inoltre, può essere aromatizzata in diversi modi. Può essere impiegata nell'utilizzo di torte, dolcetti vari e, come in questo caso, da ripieno per una crostata che io ho provato ad aromatizzarla con caramello e devo dire che il suo sapore è davvero strepitoso, ed il profumo che emanava in cottura era qualcosa di inebriante.

Frangipani cream is made from dried fruit powder, with the addition of eggs, butter and sugar. Its characteristic is that of remaining crumbly and soft after cooking, moreover, it can be flavored in different ways. It can be used in the use of cakes, various sweets and, as in this case, as a filling for a tart that I tried to flavor it with caramel and I must say, that its flavor is truly amazing, and the scent that emanated during cooking was something unforgettable.

danesi con crema pasticcera e albicocca

Le danesi sono un dolce davvero buono, dall'aspetto grazioso, vengono preparate con pasta brioches sfogliata. C'è un'enorme varietà di decorazioni e forme, ripiene di buonissima crema pasticcera ed arricchite con della frutta come, uvetta o albicocca ecc... Deliziose a colazione o a merenda accompagnati da una tazza di caffè o té.

The Danes are a really good dessert, with a graceful appearance, they are prepared with puff pastry. There is a huge variety of decorations and shapes, filled with delicious custard and enriched with fruit such as raisins or apricots etc ... Delicious for breakfast or a snack accompanied by a cup of coffee or tea.

Pan Brioche con Panna

Questo pane, benché privo di olio e burro, vi stupirà per la sua morbidezza e per il suo sapore. Un ottimo pane dolce da essere gustato per una sana colazione assieme a diversi tipi di confetture o Nutella per i bambini; accompagnato da yogurt con frutta fresca o semplicemente inzuppato nel caffè latte o té.

This bread, although free of oil and butter, will amaze you with its softness and flavor. An excellent sweet bread to be enjoyed for a healthy breakfast together with different types of jams or Nutella for children; accompanied by yogurt with fresh fruit or simply soaked in coffee, milk or tea.

girelle con crema all'amaretto

Queste deliziose girelle sono realizzate con pasta brioche sfogliata, arricchite con crema pasticcera all'amaretto e amaretti sbriciolati. Sono molto soffici ed ottimi per una merenda da dare ai bambini. Buonissime anche accompagnate con una tazza di té o caffé.


These delicious swivels are made with puff pastry brioche, enriched with amaretto cream patisserie and crumbled amaretti. They are very soft and excellent for a snack for children. Also delicious accompanied with a cup of tea or coffee.

merendine Kinder paradiso

Le merendine kinder paradiso sono tortine soffici ripiene di una golossissima crema di panna con miele, Irresistibilmente buone! Decorate con zucchero a velo, creando un'aroma piacevole all'olfatto. Sono particolarmente adatte per una merenda sana per  bambini e non solo. Possono essere ottime gustate con qualche bevanda, come per esempio una tazza di té, caffè od un bel bicchiere di latte fresco.
The kinder paradiso snacks are soft cupcakes filled with a delicious honey cream, irresistibly good! Decorated with icing sugar, creating a pleasant aroma on the nose. They are particularly suitable for a healthy snack for children and not only. They can be excellent enjoyed with a few drinks, such as a cup of tea, coffee or a nice glass of fresh milk.