La pasta choux, ha un gusto neutro e può essere usata sia in pasticceria che in gastronomia; la loro forma ricorda molto quello dei cavolini di verza. Inoltre, può venire cotta in forme diverse come ad esempio, le famosissime éclair ecc... Grazie al suo gusto delicato, si prestano anche ad essere farciti con anche ingredienti salati, come per esempio: salumi, formaggi, verdure ecc..
Choux pastry has a neutral taste and can be used both in pastry and gastronomy; their shape is very similar to that of sprouts. In addition, it can be cooked in different forms such as, for example, the famous éclairs, etc. ... Thanks to its delicate taste, they also lend themselves to being stuffed with salty ingredients, such as: meats, cheeses, vegetables, etc.
È da molto che pensavo di associare menta e cioccolato in una ricetta quale occasione migliore per farcire dei deliziosi bignè, tante possono essere le combinazioni per farcire i bignè per un dolce, ma l'after Eight è sicuramente quella che più mi ispirava. Il ripieno delicato della chantilly alla menta e il cioccolato deliziano il palato.
It has been a long time since I thought of combining mint and chocolate in a recipe as the best occasion to fill delicious puffs, there can be many combinations to fill the puffs for a dessert, but the after Eight is certainly the one that most inspired me. The delicate filling of mint chantilly and chocolate delight the palate. 