La Torta delle rose è un dolce tipico della tradizione di Mantova, ispirata alla bellezza di Isabella D'Este, celeberrima Marchesa di Mantova negli anni tra il XV e il XVI secolo.È un dolce che si può realizzare in casa con pazienza e dedizione ottenendo un ottimo risultato.
È una torta molto ricca di burro, composta da rotoli di impasto disposti a cerchio, con un rotolo centrale al fine di riempire la tortiera.
La forma finale assomiglierà a un cesto di boccioli di rose.
La Torta delle rose is a typical dessert of the Mantua tradition, inspired by the beauty of Isabella D'Este, the famous Marchesa of Mantua in the years between the fifteenth and sixteenth centuries.It is a dessert that can be made at home with patience and dedication obtaining an excellent result.
It is a very rich butter cake, composed of dough rolls arranged in a circle, with a central roll in order to fill the cake pan.
The final form will resemble a basket of rosebuds.