La meringa italiana, definita anche meringa cotta, si presta per la realizzazione di diverse e svariate lavorazioni tra cui: gelati, semifreddi, mousse... Una base perfetta.Inoltre può essere usata anche in decorazioni di torte ed anche fiammeggiata o a decorazioni per dolci a bicchiere. Dall'aspetto lucido, vellutato e liscio.
The Italian meringue, also called cooked meringue, is suitable for the realization of different and varied processes including: ice cream, semifreddo, mousse ... A perfect base.In addition, it can also be used in cake decorations and also flamed or in glasses desserts decorations. With a shiny, velvety and smooth appearance.