Cascioni Fritti con Spinaci

Il cascione romagnolo è simile a una piadina ripiegata e imbottita. Vi sono molte versioni con svariati ripieni ma di una cosa sono certa... Sono assolutamente da provare! Se realizzati di formato piccolo, si possono essere degustati anche come antipasto.

The Romagna farmhouse is similar to a folded and padded piadina. There are many versions with various fillings but one thing I am sure ... They are absolutely worth trying! If made in a small format, they can also be tasted as an appetizer.

Scegliere le verdure più comuni

Scegliete le verdure di stagione quando sono più fresche e più facilmente reperibili; questo è il momento in cui hanno il loro sapore migliore e sono più nutrienti.

Cercate sempre verdure croccanti dall'aspetto fresco e con le foglie dai colori brillanti. Evitate quelle che hanno macchie marroni, foglie appassite, o polpa ammaccata o molle.

Choose seasonal vegetables when they are fresher and more readily available; this is the moment when they taste best and are most nutritious.

Always look for crisp vegetables with a fresh look and brightly colored leaves. Avoid those that have brown spots, withered leaves, or bruised or soft pulp.