I Vol au Vent, sono dei piccoli cestini fatti di pasta sfoglia sovrapposta di se stessa, sono un involucro perfetto per essere farcito, sia salato che dolce. Può essere impiegato negli aperitivi come stuzzichini, come merenda. In versione salata, possiamo trovarli ripieni con verdure, creme al formaggio, funghi, gamberetti, carne, besciamella ecc.. In versione dolce invece, con diverse tipi di creme, panna montata, frutta ecc...Non c'è soddisfazione migliore che creare qualcosa con le proprie mani e vi posso assicurare che quando proverete a fare la pasta sfoglia, non riuscirete a smettere di realizzare bellissime creazioni.
Vol au Vent, are small baskets made of puff pastry superimposed on itself, they are a perfect wrapping to be stuffed, both salty and sweet. It can be used in aperitifs as snacks, as a snack. In the savory version, we can find them filled with vegetables, cheese creams, mushrooms, shrimps, meat, bechamel sauce etc. In the sweet version instead, with different types of creams, whipped cream, fruit etc ...There is no better satisfaction than creating something with your own hands and I can assure you that when you try to make puff pastry, you will not be able to stop making beautiful creations.